RAU DIẾP CÁ LÊN ĐỜI THÀNH TRÀ DIẾP CÁ HYGIE

RAU DIẾP CÁ LÊN ĐỜI THÀNH TRÀ DIẾP CÁ HYGIE

• Với nhiều bà con nông dân trồng rau thì câu nói: Sáng rau chiều rác đã cho thấy một thực tế đầy trăn trở và bấp bênh nếu khâu tiêu thụ không đảm bảo. Bà con nông dân ở Vĩnh Long đang có cách làm khá hiệu quả giúp cho các bó rau ngày càng nặng giá trị và nhẹ dần đi nỗi lo. Đó là câu chuyện của cây Rau Diếp Cá ở thị xã Vĩnh Long từ chỗ chỉ là loại rau ăn lá mua bán ở chợ. Giờ loại rau này đã vào thẳng nhà máy và lên đời thành loại nước uống có giá trị tăng gấp vài chục lần. Về câu chuyện của nông nghiệp thông minh hôm nay không chỉ là thay đổi cách sản xuất gắn với tiêu thụ mà còn là chuyện nhìn ra các giá trị mới cho các loại nông sản quen thuộc.
• Cánh đồng rau diếp cá hơn một hecta được khác biệt với xung quanh không chỉ là sử dụng công nghệ tưới tự động mà còn là việc nông dân đã thay đổi rất nhiều trong quy trình canh tác. Trước đây rau trồng trên dưới hai tháng là thu hoạch. Còn hiện nay phải từ ba tháng đến ba tháng rưỡi. Theo lời của những người nông dân thì một chi tiết dễ thấy nhất. Đó là trước đây khi mà sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng trên rau diếp cá thì những lá ở trên thì rất là to còn bù lại càng về phía gốc thì ngày càng nhỏ, có khi còn rụng hết. Nhưng mà với các vườn rau diếp cá canh tác theo quy trình sản xuất an toàn thì lá phát triển đều từ phía trên đến tận phía gốc. Và như vậy giá bán gấp ba lần so với sản xuất thông thường.
• Ông Kiệt là 1 nông dân sản xuất ở Vĩnh Long đang liên kết với 1 công ty khởi nghiệp về dược liệu để sản xuất trà hòa tan rau diếp cá. Vậy là loại rau ăn kèm trước đây bảo quản chỉ được vài ngày thì nay diếp các có hạn sử dụng từ 12 đến 18 tháng. Công nghệ chế biến để bỏ bã cô đặc hoạt chất cũng giúp cho tác dụng hỗ trợ điều trị của diếp cá trong y học tăng lên so với việc dùng tươi
• Từ hồi xưa tới bây giờ thì ai cũng biết diếp cá có một cái tác dụng rất là tốt trong điều trị sa búi trĩ. Nhưng mà ăn đủ để có tác dụng thì thực sự rất là khó đủ và cũng rất là khó ăn tại vì thường diếp cá nó có mùi hơi tanh tanh và cái vị của nó cũng hơi khó ăn. Khoảng 20 kg rau diếp cá tươi thì mình mới ra được 1 kg trà. Uống 1 ly trà sẽ dễ hơn là uống 100 g lá rau diếp cá. Một kg rau diếp cá ngoài chợ được tính bằng vài chục nghìn đồng trong khi thành trà mỗi ký có giá là 800 nghìn đồng. Đương nhiên trong đó có cả việc cô đặc và giá trị của công nghệ. Nhưng trên cánh đồng người nông dân đã bớt đi gánh nặng, rằng buổi chiều nay những bó rau diếp cá này nếu không ai mua sẽ bỏ đi đâu.